吉浜歯科前バス停から徒歩約2分の立地

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吉浜歯科前バス停から徒歩約2分の場所で、博多のソウルフードでもある鉄板焼きを気軽に楽しめるお店を営んでおります。豚肉や鶏肉などの食材は国産にこだわり、味わいと品質の両立を目指しながら、お手頃な価格でお届けしています。どなたでもふらりと立ち寄ることができ、ご予約なしでご利用いただけます。ご予約の方は、お電話やメール、ホームページから承っております。

食材と相性の良い金アグー豚のラード

沖縄産金アグー豚のラードを使い、鉄板の上で素材の旨みを引き出すよう丁寧に焼き上げています。香ばしさの中にもまろやかさが感じられる味わいで、肉や野菜との相性も良好です。本場の風味を大切にしつつ、全国のお客様に親しんでいただくため、味つけは日々磨きをかけています。焼ける音や香りも、料理を引き立てる大切な要素と考えながら、一皿一皿に心を込めて提供しております。

新鮮な食材を下処理から丁寧に調理

ランチでもディナーでも、気分に合わせて鉄板焼きの味わいを楽しんでいただけるように心がけています。仕入れは店主が市場へ足を運び、食材の質を見極めながら、新鮮なものを選んでおります。また、素材の良さを引き出すため、下処理から手を抜かず、切り方にも細やかな配慮を重ねています。火にかけるその瞬間まで大切に扱い、食べる方の笑顔が浮かぶような味を目指しております。