気軽に楽しめる本格的な博多鉄板焼肉
FEATURE
沖縄産の金アグー豚からとれる上質なラードを取り入れ、肉や野菜の甘みを際立たせた鉄板焼肉をご用意しております。強火で炒めることで香ばしさを閉じ込め、食材本来の持ち味を引き出します。ランチには鶏ねぎ鉄板焼きなど気軽に楽しめる一品を揃え、午後に向けて元気をつけたいときにもぴったりです。博多のソウルフードを味わえる特別な場として小山市で心を込めています。
食材が持つ力を引き出した鉄板焼き
金アグー豚からとれるラードは、脂の質がきめ細かく、まろやかな旨みとコクを持っています。その油を取り入れることで、肉や野菜の美味しさを際立たせつつ、重さを感じない仕上がりになります。さらに、高火力で炒めることで香りを閉じ込め、食材が持つ力を存分に引き出しています。本場博多の鉄板焼きを好む方にも新鮮な驚きとなるよう、満足感のある味わいを小山市で提供しております。
鉄板焼きの魅力を気軽に味わえるランチ
定番の鉄板焼きに加え、鶏ねぎ鉄板焼きもランチメニューに取り入れております。鉄板から立ちのぼる香ばしい香りと鶏肉の旨みをねぎが引き立てる組み合わせは、昼から贅沢な気分を味わえる仕上がりとなっています。お昼の休憩や買い物の合間に立ち寄る方はもちろん、午後に向けて活力をつけたいときにもぴったりで、鉄板焼きの魅力を気軽に楽しめるよう小山市で工夫しています。
心地よいディナータイムをお届け
夜はお酒と一緒に楽しめる料理が揃い、鉄板で焼いた肉や野菜はもちろん、気軽につまめる一品まで幅広く味わえます。濃厚な旨みはビールやハイボールともよく合い、会話を弾ませる味わいです。また、店内はカウンターやテーブルがあり、お一人でも仲間とでも過ごしやすい雰囲気を整えています。料理とお酒が調和するひとときとして、心地よいディナーを小山市でお届けしております。
栃木で味わう博多のソウルフード
鉄板焼きを多くの方に楽しんでいただけるよう、味付けや調理には試行を重ねています。地域で受け継がれてきた味わいを大切にしつつ、下処理や調味を工夫することで、どなたでも食べやすい仕上がりを目指しています。また、お肉は一口大に切り、女性やお子様にも食べやすくしております。博多のソウルフードに新しい発見を添え、特別な時間を感じていただけるよう小山市で心がけています。
豚肉や鶏肉に加えてキャベツも国産
豚肉や牛肉、鶏肉に加え、キャベツなどの野菜も国産を選び、安心して召し上がれる料理づくりを心がけております。鉄板で焼き上げることで肉の旨みと野菜の甘みが重なり合い、香ばしさとともに奥行きのある味わいが広がります。さらに、仕入れから仕上げまで一つひとつの工程を大切にしつつ、鮮度を見極めながら納得できる状態のものだけを使用し小山市で調理しています。
