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沖縄で大切に育てられた金アグー豚は、脂の質が高く、まろやかでコク深い旨みが特長です。そのラードを使って鉄板で仕上げることで、香ばしさと素材本来の甘みが際立ち、後味まで心地よさが続きます。お客様に安心して味わっていただけるように、鮮度や扱いにも注意を払い、日々丁寧に小山市で調理しています。

鉄板で焼肉を仕上げる際に金アグー豚のラードを用いることで、香ばしさと深みのある旨みが引き立ちます。脂の重さを感じさせない軽やかな味わいに整え、幅広い世代のお客様に満足していただけるような調理を小山市で心がけています。